地方を味わう大人のためのフードガイド

40代以上の大人が通う地方の料理店、こだわりを持つ人が選ぶ食品、
そして、日本の都会に少し飽きて「本当の地方」を知らない海外ゲストのための、
料理店・場所・食品を紹介するサイトです。

このサイトについて

このサイトは、「地方で静かに食を楽しみたい大人」と、「都会ではない日本を知りたい海外の人」のためのフードガイドです。
観光客向けの有名チェーン店ではなく、地元の人が通う料理店や、こだわりの生産者が作る食品・加工品を中心に紹介します。

賑やかな観光地ではなく、地元の常連が静かに集う地方の料理店を紹介します。
和食だけでなく、洋食、ビストロ、居酒屋、カフェなど、「大人がひとりでも行きたくなる店」を中心に掲載していきます。

40代以上の常連が多く通う、静かなカウンター割烹。地元の野菜と旬の魚を中心にした酒肴と、落ち着いた空間が魅力です。

昔ながらのハンバーグやエビフライを出す洋食店。地元の大人たちが、家族や仕事仲間と通い続けている一軒を紹介します。

山の中にある、小さなカフェと食堂。地場の野菜を使ったプレートや自家製スイーツなど、ゆっくり過ごしたい大人のための店です。

年齢を重ねるほど、「安い」よりも「納得できるもの」を選びたくなる大人のための食品・加工品を紹介します。
原材料や製法、作り手の思いが見える商品を中心に取り上げます。

地方の小さな蔵が作る、木桶仕込みの醤油や味噌。添加物に頼らず、時間をかけて熟成された調味料は、大人の食卓にふさわしい一本です。

季節の果物を使い、砂糖や香料を控えめにしたジャムやコンフィチュール。朝食やチーズに合わせて楽しめる、大人向けの一品です。

地場の素材を使ったナッツや乾きもの、燻製など、大人のお酒時間に合わせたいローカルスナックを紹介します。

TokyoやOsakaなど大都市に何度も来た海外の方に向けて、「次は地方へ行ってみたい」と思ったときに役立つ情報を発信します。
英語ページでは、アクセス方法や雰囲気、メニューの特徴などを分かりやすくまとめていきます。

地方の食品・加工品を海外で販売したいバイヤーや、小売店・飲食店向けに、
商品の紹介や生産者とのマッチング、輸出入に関する相談の窓口も用意していきます。

地方の食品・物流・貿易に関わってきた経験をもとに、実際に現地で見て、食べて納得した店や商品を中心に紹介していきます。
観光パンフレットだけでは見つからない、落ち着いた大人のための地方の食と場所に出会えるサイトを目指します。